Patna Food Safety Raid: पटना में मिठाई के नाम पर बड़ा खेल! बेचा जा रहा था जहर, बड़ी कार्रवाई से कारोबारियों में हड़कंप

Patna Food Safety Raid: पटना में त्योहारों और शादी-ब्याह के मौसम के बीच मिठाइयों की गुणवत्ता और उनकी शुद्धता को लेकर खाद्य संरक्षा विभाग ने सख़्त रुख अख्तियार किया है। आम लोगों को सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के मकसद से चलाए जा रहे विशेष जांच अभियान में कई प्रतिष्ठानों की गंभीर लापरवाही सामने आई है। मंगलवार, 3 नवंबर 2026 को विभागीय टीम ने बड़ी पहाड़ी, अगमकुआं के समीप स्थित पवन मिष्ठान पर छापेमारी कर लगभग 21 हजार 339 किलोग्राम पेड़ा, मिल्क केक और लड्डू जब्त किए। जब्त मिठाइयों की अनुमानित कीमत 23 लाख 13 हजार 820 रुपये बताई गई है। इस कार्रवाई ने मिठाई कारोबार में हड़कंप मचा दिया है।

बिना लाइसेंस चल रहा था मिठाई का कारोबार

खाद्य संरक्षा पदाधिकारी के नेतृत्व में हुई जांच में खुलासा हुआ कि पवन मिष्ठान में बड़े पैमाने पर मिठाइयों का निर्माण और कारोबार किया जा रहा था, लेकिन प्रतिष्ठान के पास वैध खाद्य लाइसेंस अथवा पंजीकरण नहीं था। टीम ने मौके से लगभग 4,700 किलोग्राम पेड़ा, 12 हजार किलोग्राम से अधिक मिल्क केक और 4,144 किलोग्राम लड्डू जब्त किए। इसके अलावा 166 किलोग्राम रद्दी मिठाई के टुकड़े और 150 किलोग्राम मिल्क घोल समेत कुल 316 किलोग्राम खाद्य सामग्री मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त मिलने पर नष्ट कराई गई।जांच में साफ-सफाई की बदतर स्थिति, कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्रों का अभाव और खाद्य पदार्थों के भंडारण में खामियां मिलीं। पैकेटों पर निर्माण तिथि, इस्तेमाल की अंतिम तारीख और बैच नंबर जैसी अनिवार्य जानकारियां भी दर्ज नहीं थीं।

सागर स्वीट्स और अनित केक बेकरी को नोटिस

विभागीय टीम ने आलमगंज के गांधी सेतु रोड, बजरंगपुरी स्थित सागर स्वीट्स एंड बेकरी का भी निरीक्षण किया। यहां खाद्य पदार्थों के रखरखाव, तापमान नियंत्रण, स्वच्छता, कीट नियंत्रण और कर्मचारियों के स्वास्थ्य संबंधी दस्तावेजों में कमियां मिलीं। प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 की धारा 32 के तहत सुधार नोटिस जारी कर 14 दिनों में अनुपालन का प्रमाण देने का निर्देश दिया गया।इसी तरह शिवनगर, जकरियापुर स्थित अनित केक बेकरी में कर्मचारियों के स्वास्थ्य और कीट नियंत्रण संबंधी प्रमाणपत्र उपलब्ध नहीं मिले। यहां भी सुधार नोटिस जारी किया गया।

संजय मिठाई घर बंद, नमूना प्रयोगशाला भेजा

बहादुरपुर के भूतनाथ स्थित संजय मिठाई घर में जांच के दौरान मेटालिन येलो के 30 पैकेट और हाइड्रो के 3 पैकेट मिले, जिन्हें मौके पर नष्ट कराया गया। बेसन लड्डू का नमूना जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया। वैध खाद्य लाइसेंस संबंधी अभिलेख नहीं मिलने पर प्रतिष्ठान को बंद करने का आदेश दिया गया।

मिठाई कारोबारियों को सख्त संदेश

खाद्य संरक्षा विभाग ने स्पष्ट किया है कि लाइसेंस, स्वच्छता, सुरक्षित भंडारण, कर्मचारियों के स्वास्थ्य प्रमाणपत्र और कीट नियंत्रण संबंधी नियमों से कोई समझौता नहीं होगा। खाद्य सुरक्षा मानकों की अनदेखी करने वालों पर नियमानुसार कार्रवाई जारी रहेगी। अब देखना होगा कि इस अभियान के बाद मिठाई कारोबार में शुद्धता और जवाबदेही कितनी मजबूत होती है।